3134 килограмма молока в среднем от 110 тысяч коров

Главная » История доения » 3134 килограмма молока в среднем от 110 тысяч коров

Труженики ферм Ленинградской области в прошлом году перевыполнили планы и социалистические обязательства по производству и продаже государству продуктов животноводства и птицеводства. По сравнению с 1964 г. заготовки молока увеличены на 82 тыс. т, мяса—на 9 тыс. т и яиц—на 22 млн. штук. От каждой коровы получено по 3134 кг молока, такого высокого удоя в области никогда не было. Итоги последнего года семилетки и I квартала текущего года вселяют уверенность, что большие задачи, стоящие перед работникам», сельского хозяйства Ленинградской области, будут успешно решены. При анализе итогов прошлого года возникает ряд вопросов интенсификации молочного хозяйства. Принцип научной организации производства, подчеркнутый мартовским (1965 г.) Пленумом ЦК КПСС и XXIII съездом партии, требует поиска оптимальных вариантов, рациональных пропорций в развитии экономики, наиболее выгодных технологических решений. В Директивах XXIII съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства указано: «повышать молочную продуктивность коров, развивать интенсивное молочное животноводство в колхозах и совхозах, и прежде всего вокруг крупных городов и промышленных центров». Выполнение этого задания имеет особо важное значение для нашей области. В последние годы у нас последовательно осуществляется специализация хозяйств по производству животноводческой продукции, преимущества которой уже видны на результатах хозяйственно-финансовой деятельности совхозов. Если в 1962 г. только 12 совхозов получили прибыль, то в 1965 г. уже 54. Конечно, это результат не только специализации. Но она способствовала укреплению и развитию сельскохозяйственного производства.

В настоящее время 96 совхозов области специализированы на производстве цельного молока, 20 хозяйств—на откорме молодняка, получаемого из 14 репродукторных совхозов. 12 птицефабрик и птицесовхозов производят яйца и птичье мясо. В области практически решены вопросы специализации производства яиц, мяса птицы и пушного звероводства. Специализация побудила концентрировать производство. За последние годы укрупнены молочные, свиноводческие и птицеводческие фермы, средний размер молочных ферм стал больше в 1,5 раза. На птицефермах количество птицы увеличилось до 28 тыс. голов. Процесс концентрации продолжается, причем укрупнение ферм идет параллельно с ростом продуктивности скота и птицы и повышением экономических показателей работы ферм. Концентрация производства открывает большие возможности для внедрения комплексной механизации трудоемких процессов, которая может быть осуществима если купить оборудование для молочных ферм в каждый колхоз и совхоз. Правда, лишь доение и поение коров механизированы на 85—95%, т.е. оснащены оборудованием для молочных ферм, в то время как уборка навоза на 15, а раздача кормов всего на 3%. Причины, препятствующие внедрению комплексной закупки оборудования для животноводческих ферм, кроются в конструктивных недостатках помещений, отсутствии комплекта машин для полной механизации доения, поения, подготовки и раздачи кормов, уборки навоза. Чтобы имеющиеся машины и оборудование смонтировать в помещениях, построенных за последнее десятилетие или строящихся по современным проектам, их надо серьезно переделывать, но зачастую это невозможно сделать.

В условиях полноценного кормления скота дальнейшее повышение его продуктивности зависит от улучшения породных качеств животных. В Ленинградской области проводится большая работа по упорядочению племенного дела. Крупный рогатый скот совершенствуется по единому областному плану племенной работы. Результат этого — повышение продуктивности скота, которое стало возможным благодаря тому, что в области уже нет беспородных животных. Учитывая исторически сложившиеся зоны размещения и требования к климатическим и кормовым условиям отдельных пород, каждой из них определены конкретные районы разведения. За последние десять лет для повышения эффективности племенной работы сокращается число разводимых пород: вместо 11 в 1958 г. теперь имеется только 5 пород (76% падает на долю черно-пестрого скота). Удельный вес чистопородных коров достиг 15%. В ближайшие годы он возрастет вдвое. Наличие 9 станций по племенной работе и искусственному осеменению (с 202 быками-производителями), 1 племзавода, 7 племхозов позволяет планомерно увеличивать удельный вес чистопородного поголовья. При необходимости область может полностью перейти на чистопородное разведение к 1980 г.

Основной метод разведения молочного скота на племенных и товарных фермах — чистопородное разведение и поглотительное скрещивание помесей низкой кровности с производителями основной породы. Однако мы используем гетерозис, применяя скрещивание чистокровных животных, как для получения более продуктивных пользовательных коров, так и для совершенствования черно-пестрого скота. Для этой цели используем быков джерсейской породы, а также завезенных быков из экспериментального хозяйства «Горки Ленинские». В настоящее время в совхозах и колхозах области имеется свыше 800 джерсейских коров различной кровности. В совхозах «Любань», «Детскосельский», «Большевик», «Мельникове» и других помеси первого поколения имеют удой на уровне черно-пестрых коров при жирности молока 4—4,5%, а у животных второго поколения жирность молока в среднем 4,1—4,2%.

Интересные результаты получены при скрещивании черно-пестрых коров с быками из экспериментального хозяйства «Горки Ленинские» и их потомками в опытно-показательном хозяйстве «Белогорка», где 46 помесных коров, имеющих ⁵/16, крови джерсейской породы, по 1 лактации дали молоко жирностью 4,77%; 7 внучек быка Рома, полученных через его сыновей, сохранили жирность молока в среднем на уровне 4,38%, 5 дочерей быка Егеря, имеющие ⁸/16 крови джерсейской породы, дают молоко жирностью 4,98%. Но не все быки из этого хозяйства повышают жирность молока у своего потомства. Так, дочери быка Размаха, используемого в совхозе «Лаголово» имеют содержание жира в молоке 3,7% (две дочери находятся в хозяйстве «Белогорка»). Это говорит о необходимости обязательной оценки производителей по потомству.

После известной критики работ академика Т. Д. Лысенко среди ученых и специалистов области были разноречивые мнения о целесообразности скрещивания в молочном скотоводстве и, в частности, об использовании быков из хозяйства «Горки Ленинские». Мы никогда не были сторонниками массового скрещивания. Однако считаем, что необходимо и дальше работать с имеющимися помесями. Для повышения жирномолочности черно-пестрого скота путем вводного и переменного скрещивания выделено 8 хозяйств.

В последние годы совхозы и колхозы области резко увеличили молочную продуктивность животных. Однако содержание жира в полученном на доильном оборудовании молоке за последние десять лет практически не изменилось и даже несколько снизилось — с 3,5 в 1956 г. до 3,4% в 1965 г. Между тем из 115 тыс. коров свыше 25%, или около 30 тыс. голов, получены методом искусственного осеменения. На станциях по искусственному осеменению используются свыше 75% быков-производителей, полученных путем искусственного осеменения. Десятилетнее применение метода искусственного осеменения, позволившего использовать только высококлассных быков, значительно улучшило породный состав скота и экстерьер, повысило молочную продуктивность, сократило яловость, но не увеличило жирномолочность. По нашему мнению, это произошло потому, что из 202 быков-производителей, используемых на станциях искусственного осеменения, только 10 оценены по потомству и лишь 2 быка являются улучшателями по жирномолочности. Из 370 ранее используемых производителей улучшателей по жирномолочности тоже было ничтожно мало.

Возникает весьма актуальная задача: более тщательно отбирать быков, учитывая продуктивность предков за все известные лактации и результаты оценки отца и других мужских предков по потомству, применять оценку по полусестрам и прижизненную оценку быков по качеству потомства. Следует сказать, что в настоящее время в области с помощью научных работников Пушкинской лаборатории разведения сельскохозяйственных животных (директор М. М. Лебедев) оценка быков по качеству потомства проводится уже в 18 хозяйствах. Для контроля за молочной продуктивностью и жирномолочностью в хозяйствах создаются молочные лаборатории. С целью разработки рекомендаций по разведению скота и методических вопросов организации племенного дела, а также для апробации семейств и линий при областном управлении сельского хозяйства создан зоотехнический совет. Учитывая хороший породный состав стада, потенциальные возможности которого до сих пор использовались плохо, мы взяли курс на повышение продуктивности при незначительных темпах роста поголовья: за пять лет поголовье коров будет увеличено на 22%, а продуктивность до 3200 кг молока (при среднегодовом удое за последние семь лет 2800 кг). Такие темпы роста поголовья дадут возможность хорошо отселекционировать стадо за счет жесткой выбраковки коров, имея в виду получать в дальнейшем не менее 3500—4000 кг молока. Повышение удоя на доильном оборудовании на более 3000 кг в среднем на корову по области требует закрепления достигнутого уровня за счет улучшения качественного состава стада. Чтобы выполнить план продажи полученного на доильном оборудовании молока государству в 1970 г., область должна производить 460 тыс. т молока. Нами подсчитано, что для получения такого количества молока потребуется 184 тыс. коров с продуктивностью 2500 кг, а с продуктивностью 3200 кг их нужно будет только 144 тыс. голов. Это означает сокращение затрат кормов за счет снижения расхода поддерживающего корма на 15%, что даст экономию свыше 50 млн. руб. Подобное соизмерение темпов роста поголовья скота и его продуктивности — непременное условие рациональной организации производства. В каждом хозяйстве осуществляется научно обоснованный комплекс мер, позволяющих получить максимальное количество продукции животноводства и валового дохода с учетом реальных возможностей. В решении этой задачи большое значение имеет организация массового круглогодового раздоя коров. До октября 1964 г. удой 2,5—3 тыс. кг молока по стаду необоснованно рекомендовался в качестве оптимального уровня продуктивности коров независимо от их качества, хотя это противоречило всему опыту отечественной и зарубежной практики. Проведение массового раздоя коров позволяет выявить рекордисток, наиболее полно изучить потенциальные возможности животных и на этой основе поднять племенное дело на новую ступень. Для организации массового раздоя коров, как важнейшего зоотехнического мероприятия, у нас проведена большая работа. В результате число коров с удоем 4000 кг и выше молока выросло до 7888 голов, что больше в сравнении с 1964 г. на 33%. В 1965 г. свыше 40 доярок надоили в среднем по 5 тыс. кг и более от каждой коровы. В основе массового раздоя коров — мелкогрупповое нормированное кормление. Специалисты хозяйств с помощью ученых составляют типовые рационы на группы коров определенной продуктивности и физиологического состояния. В таких рационах, как правило, балансирующие корма — концентраты. Обычно у каждой доярки коровы разделены на 3—4 группы; следовательно, их кормят по 3—4 типовым рационам.

Надой молока на доильном оборудовании во многом зависит от правильного выращивания ремонтного молодняка. Его отбирают от высокоудойных коров и выращивают в большинстве хозяйств на специализированных фермах. В настоящее время организованы два специализированных совхоза по выращиванию племенного молодняка, в ближайшее время будет выделено еще 3 хозяйства. При такой системе выращивания животных весь нарождающийся молодняк области условно разделяют на три группы: для ремонта и увеличения собственного стада, продажи другим хозяйствам и так называемый зоотехнический брак. В специализированные хозяйства, отделения и фермы отправляют молодняк первых двух групп, остальное поголовье поступает в откормочные группы или хозяйства треста «Скотооткорм».

В повышении товарности и рентабельности молочного животноводства большую роль играет правильная структура стада. В настоящее время в структуре стада коровы занимают 52%. Полагаем, что специализированные молочные хозяйства должны иметь в среднем по области в структуре стада не менее 60% коров. Учитывая, что завоз молодняка в область будет проводиться в единичных случаях, в среднем при 5% ежегодного прироста коров на каждые 100 коров потребуется не менее 15—17 нетелей и 20—22 телки старшего возраста. Вместе с тем в пригородных районах планируется иметь совхозы, где удельный вес коров в стаде будет 85—95%. Для этих совхозов поставщиками нетелей будут хозяйства-элеверы. Чем выше удельный вес дойных коров в стаде, тем больше оно даст молока и прироста живого веса. В хозяйствах, где 35% коров со средним годовым удоем 3000 кг молока, на каждые 100 животных получают примерно 1050 ц молока и 32—35 телят. Если же увеличить удельный вес коров до 60%, то выход молока достигнет 1800 ц, а телят — 54—60. Увеличение удельного веса коров в стаде с 35 до 60% повышает выход молока на каждую израсходованную кормовую единицу почти в два раза. Изменив структуру стада, хозяйство не только даст больше молока и мяса, но и одновременно снизит расход кормов на продукцию.

Известна такая закономерность — чем старше животное, тем больше оно тратит питательных веществ на свой рост и развитие. Девятимесячные телята расходуют всего 5—6 корм. ед. на 1 кг привеса, полуторагодовалый молодняк — 10—11, двухгодовалый бычок — свыше 14 корм., ед. А ведь животных такого возраста — подавляющее большинство в стаде, где мало коров. В ряде совхозов области повышение удельного веса коров в стаде до 60% явилось одной из причин снижения себестоимости молока на 15—20% и привеса молодняка — на 20—30%. В совхозе «Красный Октябрь» удельный вес коров в стаде вырос по сравнению с 1961 г. на 12% и достиг 60%. При этом удой повысился с 3574 до 4653 кг, а себестоимость 1 ц молока снизилась с 21,1 до 15,92 руб. Таких примеров много. Вот почему важно повысить удельный вес коров в стаде, наладить интенсивный откорм телят и сдавать их начиная с годовалого возраста, но не старше полутора лет.

На наш взгляд, важный элемент экономики молочного животноводства — оснащенность всех трудоемких процессов соответствующим оборудованием для животноводческих ферм, продолжительность хозяйственного использования коров, которая в хозяйствах области пока еще очень низкая и равна 5—6 отелам. Причин этому несколько, однако главная из них — высокая степень выбраковки коров после первого отела. Так, по племхозу «Торосово» средняя продолжительность использования коров равна 5 отелам, а без учета выбракованных первотелок — 8 отелам. Увеличения срока службы коров мы решили добиться систематическим отбором по крепости конституции, правильной организацией доения и хорошим содержанием животных.

В настоящие время рост продуктивности молочного скота взят под неослабный контроль партийных организаций, руководителей и специалистов хозяйств. На фермах проводится большая массовая работа среди доярок, мастеров машинного доения на доильной установке, мастеров работы на молокопроводе, пастухов, скотников и телятниц. На каждой ферме разработаны и действуют условия социалистического соревнования, материальной заинтересованности в труде. Каждую декаду итоги работы районов, совхозов и колхозов освещаются в местных и областных газетах, рассматриваются на заседаниях бюро партийных организаций. И результаты уже есть: совхозы и колхозы области за три месяца текущего года надоили в среднем от каждой коровы по 655 кг молока, что выше показателей за то же время истекшего года. С каждым днем в хозяйствах все шире развертывается соревнование за досрочное выполнение заданий пятилетки при помощи доильного оборудования.

Вернуться к списку новостей