Эффективности и преимущества доильных площадок

Главная » История доения » Эффективности и преимущества доильных площадок
Обратный звонок RedConnect

Один из путей повышения производительности труда в молочном жи­вотноводстве— внедрение в производство в широких масштабах механи­зации доения. К сожалению, этому первостепенному делу до сих пор не придано необходимого размаха и значения. Даже на фермах, обеспеченных электроэнергией, часто продолжает действовать по инерции ручной метод доения. В итоге и то малое количество доильных машин, что вы­пускается промышленностью (за последние годы произведено около 30 тыс. доильных агрегатов, количество, рассчитанное на 3 млн. коров), используется с крайне низким производительным коэффициентом. Из на­личного числа сосредоточенных в колхозах и совхозах доильных устано­вок фактически эксплуатируется одна пятая часть. Неудивительно, что механизация доения на наших фермах определяется единичными про­центами. Между тем известно, например, что в практике зарубежного животноводства машинное доение распространено весьма широко и до­стигает в ряде случаев 50% и более.

В чем же дело? Где коренятся главные помехи? Что препятствует росту машинного способа доения? Как показывает практика большинства колхозов и совхозов, принятая у нас в массе организация доения в стой­лах (работа доярки с одним или двумя аппаратами) сравнительно мало повышает производительность труда на ферме, более того, у доярки при­бавляется ряд ручных операций, которых не бывает при ручном доении: отключение, перенос и подключение аппаратов, подвязывание доильных стаканов к туловищу коровы, переливание молока из аппарата, мойка и разборка аппарата после дойки и др. Часто сами условия доения коров в стойлах явно находятся в противоречии с назначением, с целью меха­нического способа. Теснота типовых скотных дворов затрудняет работу по подготовке коровы, установке аппарата и т. д. Например, подмывание вымени из ведра одной и той же, быстро остывающей, водой не обеспе­чивает нужной чистоты. Много неудобств связано с размерами вакуум­ного трубопровода, тянущегося вдоль стойл: его трудно монтировать, промывать, разбирать при чистке и т. д. Кроме того, на его устройство требуется большое количество труб, почти столько же, сколько их тре­буется на устройство автопоения.

При двухкратном доении возникают затруднения из-за того, что молоко разового удоя не помещается в доильное ведро, приходится пре­рывать доение, отливать молоко и опять возобновлять доение, что небла­гоприятно отзывается на процессе равномерной отдачи молока и на со­стоянии животного. Для промывки аппаратов требуется специальная моечная комната, оборудованная вакуумным трубопроводом с кранами. Наконец, надо учесть, что доильную стационарную установку скотного двора нельзя использовать в летних лагерях или на пастбище" Усложне­на и организация труда: некоторые доярки раньше заканчивают доение коров своей группы, приступают к раздаче кормов, другие еще продол­жают доение, тем самым нарушается общий ритм кормления стада и соблюдение распорядка дня на ферме. Бригадир или-механик лишен воз­можности наблюдать за работой аппаратов и за процессом доения. Слив, учет и перенос молока требуют наличия специального учетчика. Из-за сравнительно невысокой производительности доильного аппарата работа с одним и даже с двумя доильными аппаратами мало рациональна. При этом у доярки много времени уходит на переходы и простои. Работа же с тремя и большим количеством аппаратов затруднена условиями скот­ных дворов, перелива и переноса молока и т. д. Таким образом, те преи­мущества, которые дает машинное доение при данных обстоятельствах, невольно обесцениваются и понижается заинтересованность животно­водов, которые зачастую, вместо- того чтобы быть поборниками механи­зации, тормозят ее внедрение. По тем же причинам доярки нередко бросают машинную дойку и снова возвращаются к ручному способу, обслуживая не более 10—12 коров. Модульная установка решит многие проблемы и оптимизирует работу. Смотрите здесь

Колхозники уже давно требуют изменения стойлового типа машин­ного доения, перехода к более совершенной организации системы меха­низации этих процессов. В адрес ВИЭСХ из колхозов поступают письма, в которых ученым, конструкторам и механикам предъявляются требования учесть перспективы роста и развития общественного животноводства, В ближайшие 3—4 года,— пишет председатель колхоза «Донская Прав­да», Ростовской области, т. Иванов,— мы будем иметь свыше 2500 коров (ныне 850). Нужен наиболее рациональный способ машинного доения».

Разработанный коллективом ВИЭСХ тип доильной площадки отве­чает этим требованиям и, как показывает опыт ряда колхозов и совхозов, является надежным путем повышения производительности труда на мо­лочных фермах, удешевления стоимости продукции. На доильной пло­щадке вакуумный трубопровод не протягивается вдоль верх стойл скот­ного двора, а подводится лишь к доильным станкам. Сюда же подходит и трубопровод с теплой водой, поступающей от водогрейно-отопительной системы и предназначенной для подмывания вымени коров при помощи душевых распылительных воронок. В промежутках между каждыми дву­мя станками устанавливают молочные бидоны, на горловины которых накладываются крышки от доильных аппаратов ДА-3 со шлангами, коллектором и доильными стаканами. Крышка от доильного аппарата подходит без переделки к бидонам прежних выпусков. Для бидонов последних выпусков крышку следует подгонять с помощью переходного кольца, верхний край которого равен диаметру ободка крышки от доиль­ного аппарата, а нижний — диаметру горловины бидона. Еще проще сточить ободок у крышки от доильного аппарата и накладывать ее ниж­ней плоскостью на горловину бидона, проложив резиновую прокладку от крышки.

При доении молоко поступает из вымени непосредственно в молоч­ный бидон без перелива и не соприкасается с руками доярки. Станки доильной площадки хорошо освещаются электролампами, включаемыми на время доения. На рабочем месте установлены кнопки электрозвонков. Нажимая кнопку электрозвонка, доярка подает сигнал скотнику, пооче­редно отвязывающему коров, направляемых в доильные станки. У жи­вотных быстро вырабатываются соответствующие условные рефлексы и через 5—7 дней они сами без сопровождения направляются в станки.

При новом устройстве на подвешивание доильных стаканов с по­мощью шнура с цепочкой на задней дуге затрачивается лишь 3 секунды. Доильные станки имеют разборную конструкцию и устанавливаются в общем стойловом или изолированном помещении. Они изготовляются из бракованных металлических труб, железного уголка или из деревянных брусьев. Длина доильного станка 140 см, ширина 88, высота 160 см. Промежуток между станками для бидонов и аппаратов имеет ширину 74 см. В передней части станков устроены дверки, которые открываются с помощью специальной рукоятки. Задние стойки станков устанавли­ваются на расстоянии 90—95 см от канализационной канавки. Между передними стойками станков и стеной скотного двора остается проход шириной 140—150 см, предназначенный для возвращения животных к своим местам. Доильные стаканы можно посмотреть в каталоге

Если доение производится в бидоны, то после надоя в них молока они поступают в бассейн для охлаждения. При наличии специальных молочных трубопроводов доение можно производить непосредственно в молокопровод. Водогрейно-отопительная установка состоит из водогрей­ного котла ВНИИСТО-М4, бака для горячей воды, смесительного бака, расширительного бачка, циркуляционных и водоподводящих труб и ото­пительных батарей.

Колхоз имени Макарова (Московская область), переконструировав­ший комплект доильного агрегата ДА-3 в доильную площадку, сэкономил около 170 м дюймовых газовых труб, 2 доильных аппарата, 8 доильных ведер, 50 вакуумных кранов и много других монтажных деталей. Зат­раты, вызванные устройством площадки за счет 4—8 стойл, судя по опыту макаровцев, окупают себя в первом лее полугодии. Вместо 17 че­ловек, ранее обслуживавших стадо в 100 коров, там оставлено при двухкратной дойке 7 человек, из них 2 доярки (обслуживают по 50 коров каждая), 3 скотника, работающие по 8 часов в смену (убирают и выво­зят навоз, отвязывают и привязывают коров, топят водогрейную уста­новку), фуражир и помощник бригадира комплексной бригады по живот­новодству (он же заведующий, механик и приемщик молока). В послед­нее время в период «большого молока» в колхозе производится трех­кратное доение и кормление коров. Любые виды кормушек для коров. На этот период дояркам выделяется по одной помощнице.

Благодаря рационализации труда колхоз имени Макарова лишь по ферме получил экономию в 9000 трудодней, или в переводе на деньги около 100 тыс. руб. Снизились затраты времени и средств на получение й ц продукции. До устройства доильной площадки на получение 1 ц молока затрачивалось 25,5 человеко-часа; теперь — 5,Э—7,2. На 1 ц мо­лока затрачивалось соответственно трудодней 7,2; 1,8—2,0, но это не все. Наличные резервы на ферме позволяют сократить время до 5 человеко­часов, трудодни —до 1 — 1,5 (в США 5,3 человеко-часа). Поднялась производительность труда доярок в 4—5 раз по сравнению с 1955 г. Для облегчения раздачи кормов в середине каждой половины двора -устроены кормовые площадки из расчета одна на секцию в 25 коров. .Фуражир въезжает во двор по среднему навозному проходу и складывает корма на площадки. Это позволяет одной доярке раздать за 20—30 ми­нут корм 50 коровам и за 1 час. 30 минут столько же выдоить.

Процесс доения происходит так: доярка, поставив бидоны и аппа­раты в доильные станки, нажатием кнопки электрозвонка сигнализи­рует скотнику, который поочередно отвязывает коров в стойлах. Доярка отпускает задний ограничитель, подмывает из душевой распылительной 'воронки вымя и вытирает его чистым полотенцем, затем надевает на соски доильные стаканы, подвешивает коллектор со стаканами. Убедив­шись, что аппарат работает и молоко поступает в бидон, доярка пере­ходит к следующей корове. Перед окончанием доения делается заключи­тельный массаж вымени, и через некоторое время доильные стаканы снимаются. Открыв за рукоятку переднюю дверку станка доярка выпускает корову в передний проход. В это время с задней стороны в станок уже входит следующая корова, отпущенная скотником по сигналу, и весь процесс повторяется. Приемщик записывает количество молока, сданного дояркой от всей группы коров. Три раза в месяц про­водятся контрольные дойки.

Регулярные подмывания вымени теплой водой дают замечательные результаты. В течение вот уже двух лет на ферме колхоза имени Мака­рова не отмечено ни одного случая заболевания коров маститом. Действие теплой воды на молочную железу благоприятно сказалось на фи­зиологических отправлениях организма животных, В соединении с пра­вильным доением и точным выполнением распорядка дня таким путем обеспечивается нормальное состояние стада. Отелы проходят благопо­лучно, телята рождаются здоровыми, нет заболеваний молодняка. Над каждым доильным станком на определенной высоте можно подвешивать эритемные люминесцентные лампы типа ЭУВ-15, что позволяет одно­временно с доением либо между дойками, облучать коров. Когда станки доильной площадки не заняты дойкой, они могут, применяться для раз­личных профилактических мероприятий. В некоторых хозяйствах, напри­мер, они используются для проведения искусственного осеменения коров, взятия крови при диагностических исследованиях, осмотра, мойки живот­ных из душа и т. д., после чего площадка промывается из шланга горя­чей водой.

Многие колхозы по примеру сельхозартели имени Макарова стали строить доильные площадки с проходными разборными станками, водо­грейно-отопительной системой и механизированным подмыванием выме­ни. Быстро осваивая технику, доярки справляются с работой по доению, уходу и кормлению, обслуживая четырьмя аппаратами 50 коров. В кол­хозе «1 Мая», Малинского района, Московской области, существует до­ильная площадка, где одновременно выдаивается 8 коров. Доярка М. Суслова, работая с четырьмя электродоильными аппаратами, обслу­живает 52 коровы. На доение такой большой группы у нее уходит всего 2 часа, столько же, сколько раньше занимало доение 13 коров. Доильная площадка колхоза имени Октябрьской революции, Вильнюсского района, Литовской ССР, состоит из 8 станков. До применения доильной площад­ки затраты труда на получение 1 ц молока составляли здесь 5,4 трудо­дня, или 31 человеко-час. За каждой дояркой закреплялось 8—10 коров. Теперь же каждая доярка обслуживает по 40 коров. Число людей на ферме уменьшилось с 10 до 6. Трудовые затраты на 1 ц молока 10 чело­веко-часов, или 1,4 трудодня. Экономия в связи с увеличением произво­дительности труда составила в год 2534 трудодня, или 21 528 руб. Стои­мость всей доильной установки с водогрейно-отопительной системой обо­шлась в 14 833 руб., т. е. произведенные затраты окупились за первые 8 месяцев работы.

До сих пор совхозы в основном строили доильные площадки по пер­вому образцу зерносовхоза «Ейский»: с непроходными станками, с. не­парными площадками для бидонов и аппаратов, без механизированного подмывания вымени в станках и водогрейной системы, с постоянной подкормкой коров концентратами в доильных станках. В некоторых сов­хозах и колхозах в 1956—1957 гг. эффективно применялись доильные площадки в летних лагерях и. на пастбище как с параллельными стан­ками, так и со станками типа «Тандем» с разным уровнем пола для ко­ров и доярки (хозяйства Кировоградского сахаротреста, совхоз «Пяти­горский», Ставропольского края, совхоз Алабанский, Омской области и др.). В совхозе «Ейский» одна доярка обслуживает 50 коров, затраты труда на 1 ц молока составляют только 5,6 человеко-часа.

Однако организация труда на доильных площадках в зерносовхозе «Ейский» (первый образец) и в других хозяйствах страдает существен­ными недостатками, которые приводят к снижению удоев. 1) Серьезный минус — немеханизированное подмывание вымени из одного и того же ведра охлажденной водой; в отдельных хозяйствах вымя подмывают заранее в стойлах, после чего коровы следуют к доильной площадке. Но так разрывается единый процесс — подмывание вымени и последую­щее быстрое надевание стаканов на соски, чем нарушаются физиологи­ческие принципы, на которых основано механическое доение. 2) Непро­ходные станки влекут за собой сталкивание друг с другом коров, выходя­щих из станков и идущих в станки, и влияют отрицательно на ход доения. 3) В такой же мере нерациональна непарность площадок, на которые ставится лишь по одному доильному аппарату, так как это увеличивает длину и кратность переходов доярки, ухудшает наблюдение за работой аппаратов, требует большой производственной площади. 4) Подкормка коров в станках концентратами во время доения вызывает дополнитель­ное беспокойство: животные в ожидании добавочных порций рвутся к соседним кормушкам, что отвлекает внимание коров от основного про­цесса — отдачи молока и опять-таки противоречит основам физиологии. 5) Одна доярка, работая одновременно на 8 аппаратах, не успевает своевременно обслуживать коров, подолгу передерживает аппараты ка вымени, не может нормально наблюдать за процессом доения. В конеч­ном счете эта мера не экономична и не способствует подъему произво­дительности. Отмеченные недостатки, а также неправильная организа­ция труда, создающая обезличку в уходе за коровами при обслуживании одной дояркой 100 коров, привели к тому, что в ряде совхозов Украины и в других районах страны доение на площадках было прекращено. Между тем скомпрометировала себя не система механизированного дое­ния, а негодная организация ее, непродуманное, поверхностное, поспеш­ное «самотворчество». Автоматизированные системы позволяют контролировать процессы доения, показатели здоровья животных и дают полную информацию о ситуации в коровнике. 

В хозяйствах Челябинской области по инициативе и примеру Увельского совхоза введено в действие в общей сложности более 60 площа­док, приносящих 4,6 млн. руб. экономии в год. Вместе с тем среди некоторых челябинских совхозов наблюдается погоня за нездоровыми рекордами. В Митрофановском совхозе, например, одна доярка, работая с 8 аппаратами, доит 180—190 коров. Практика показала, что при по­добной нагрузке доярка не может нормально следить за правильным процессом доения. По нашему убеждению наиболее целесообразная на­грузка — обслуживание 4 аппаратами 50 коров.

В последнее время в некоторых хозяйствах стали устраивать под­весные доильные установки, передвигаемые во время дойки по под­весному рельсу вдоль стойл. При этом на подвесную площадку устанав­ливаются 4 молочные фляги, на которые накладываются крышки от доильных аппаратов с длинными молочными шлангами, идущими к кол­лекторам с доильными стаканами. Доярка работает на 4 доильных аппа­ратах. Однако у подвесных площадок имеются существенные недостатки, снижающие эффективность их применения. После того как доение двух­-трех коров уже окончилось, а четвертая еще продолжает доиться, осво­бодившиеся доильные аппараты не могут быть переставлены на следую­щую группу коров, так как всю площадку нельзя передвинуть до тех пор, пока не закончится доение последней (четвертой) коровы. Пере­двинув площадку к следующей группе коров, доярка не может одновре­менно поставить четыре аппарата, а ставит их по очереди и часть из них опять простаивает. В целом же во время такого доения работа аппа­ратуры используется не более чем на 50—60%, а следовательно, и про­изводительность труда доярок здесь значительно ниже, чем на стацио­нарных площадках. Промывание и чистка длинных молочных шлангов после окончания доения затруднена и требует много времени; кроме того, здесь не решается задача механизированного подмывания вымени. Если добавить, что применение таких установок связано с устройством в скотном дворе подвесной дороги, которая не может быть использована летом на пастбище, то станет очевидным, что подобная система нецеле­сообразна. Каталог современного доильного оборудования и комплектующих можно посмотреть здесь.

В настоящее время среди некоторых научных работников ведутся споры о том, какая машина лучше, двухтактная или трехтактная? Из опыта ряда хозяйств видно, что при правильной эксплуатации, хорошем уходе за аппаратурой и при соответствующей организации труда, когда доярка обслуживает четыре аппарата на доильной площадке, трехтакт­ная советская доильная машина может быть использована с максималь­ным эффектом; несколько замедленное выдаивание коров по сравнению с двухтактной машиной полностью компенсируется остальными ее преи­муществами.

Проверка ряда хозяйств установила, что очень часто с пуском доиль­ной площадки за каждой дояркой закрепляется не более 15—18 коров, при этом каждая доярка работает только на двух и даже на одном доильном станке. Понятно, что поставив одну корову в станок, доярка имеет много свободного времени и уходит доить остальных коров вруч­ную, процесс дойки длится 2—2,5 часа. В отдельных колхозах (имени Андреева, имени Мичурина, Московская область, о ряде колхозов Пол­тавской области) на одной и той же ферме 2—3 доярки доят коров на площадках, остальные—вручную, дезорганизуя тем самым работу: если первые начинают доить коров, то остальные в это время раздают корма, беспокоя животных, находящихся на доильной площадке. Необходимо подчеркнуть одно важное обстоятельство перехода к доению на доильной площадке. Первые 5—7 дней, пока коровы не привыкнут сами заходить в станки, требуется уделять больше внимания работе доярок на площад­ках и рациональной организации труда на ферме.

Важное значение имеет материальная заинтересованность. При руч­ном доении в колхозах за каждые 100 л надоенного молока доярка по­лучает в среднем 1,8—2 трудодня (при обслуживании 8—10 коров). С переходом к машинному доению (где оно хорошо организовано и одна доярка обслуживает 40—50 коров) оплата снижается до 0,6—0,4 трудо­дня за 100 л молока, но общий заработок не понижается, наоборот, зна­чительно повышается. Но к этому надо переходить не сразу, а когда доярки полностью освоят доение коров на площадках.

Бывает и так, что руководители колхозов с первых же дней приме­нения доильных площадок, установив нагрузку на доярку по 18—20, а то и 50 коров, сразу же стараются снизить оплату за надоенное молоко. В результате доярки отказываются от машинного доения. Следователь­но, для стимулирования работы доярок при переходе к машинному дое­нию на первых порах нельзя резко снижать оплату за 100 л надоенного молока-до приобретения ими профессиональных навыков, необходимых для обслуживания 40—50 коров. Нередко при работе доильной аппара­туры вакуумметры по различным причинам дают неправильные показа­ния, доение по существу происходит при пониженном вакууме в пределах 320—240 мм ртутного столба и затягивается на 2—3 часа. Доярки же, не установив причины, отказываются от машинного доения.

Для нормальной работы аппаратуры и полного выдаивания коров необходим определенный режим работы пульсатора (45—50 пульсаций в минуту). Практика показывает, что некоторые доярки, стремясь уско­рить процесс выдаивания, часто увеличивают число пульсаций до 80 90 и более в минуту. В действительности же при увеличении числа пульса­ций процесс выдаивания не ускоряется, а, наоборот, замедляется, так как при этом укорачивается такт сосания. Иногда доярки по неопытно­сти очень высоко подтягивают веревочкой доильные стаканы, отчего выход молока из сосковых каналов затрудняется и доение прекращается.

В отдельных хозяйствах, где уже несколько лет применяется машин­ное доение, износилась аппаратура, а выпуск запасных частей организо­ван плохо. По этой причине в ряде мест прекратили машинную дойку.

Подобная опасность создается и в других колхозах и совхозах. Необходи­мо помочь таким хозяйствам обновить доильную аппаратуру. На мно­гих фермах отсутствие постоянной электроэнергии не позволяет регуляр­но производить доение на площадках. Поэтому таким колхозам нужна помощь в приобретении малогабаритных резервных электростанций.

Закон о дальнейшем развитии колхозного строя и реорганизации МТС открывает широкие перспективы для механизации трудоемких работ в животноводстве. С переходом механизаторских кадров непосредствен­но в колхозы надо надеяться, что в машинном доении коров будет до­стигнут серьезный сдвиг. Вопрос о доильных площадках дважды обсуж­дался в научно-техническом совете Министерства сельского хозяйства СССР (в августе 1956 и мае 1957 гг.). Однако до сих пор не начат выпуск комплектов простейшего оборудования для доильных площадок. Кустарный метод изготовления и оборудования доильных площадок не может содействовать быстрому и правильному их внедрению в колхозное и совхозное производство.

Для успеха дела необходимо выпустить опытную-партию комплектов оборудования доильной площадки с водогрейной установкой, позволяю­щих производить машинное доение коров как в скотном дворе, так и на пастбище, снабдить их резервной малогабаритной электростанцией. Орга­низовать на ВСХВ и во всех областях (на базе лучших хозяйств) посто­янно действующие областные курсы по обучению зоотехников, механиков и доярок машинному доению коров, а также практиковать краткосроч­ные курсы на фермах под руководством специалиста ремонтно-техниче­ских станций; расширить в вузах и техникумах раздел программы по механизации, особенно машинному доению коров.

Практика доказала, что большинство зоотехников незнакомо с прин­ципами работы и устройства доильной аппаратуры, не умеет самостоя­тельно разобрать и собрать аппарат, а тем более научить этому доярок. Необходимо выпустить наглядные пособия (плакаты, листовки) по устройству и использованию доильной аппаратуры; в кратчайший срок наладить выпуск запасных частей к доильным агрегатам; рекомендовать колхозам, не имеющим механизированной кормораздачи, устройство кор­мовых тамбуров или кормовых площадок напротив стойловых секций коровников для приближения кормов к животным и облегчения раздачи кормов; усилить пропаганду передового опыта по машинному доению, обратив особое внимание на правильную организацию труда на фермах. Установки индивидуального доения. 

Для стимулирования внедрения машинного доения необходимо уста­новить новые принципы премирования доярок, положив в основу не толь­ко количество молока, надоенного от одной коровы, но и общее количе­ство молока, надоенного дояркой за год. Доярка, надоившая по 3500 л молока от группы в 50 коров и давшая государству около 200 т молока в год, заслуживает значительно большего поощрения, чем доярка, на­доившая от группы в 10 коров по 4000 л молока, т. е. 40 т за год. Тем же принципом преимущества механизированного доения следовало бы руко­водствоваться и при.отборе доярок в число участников ВСХВ. Машинное доение коров на доильных площадках в условиях быстрого роста обще­ственного поголовья скота призвано сыграть решающую роль в повыше­нии производительности труда на фермах и снижении себестоимости молочной продукции.

Вернуться к списку новостей