Как мы снижаем себестоимость молока

Главная » История » Как мы снижаем себестоимость молока

Мартовский (1965 г.) Пленум ЦК КПСС открыл широкие пути дальнейшего раз­вития сельскохозяйственного производства, что положительно сказывается на рента­бельности и росте экономики хозяйств. Новые условия работы дали новые ростки творчества специалистов, рабочих совхозов и колхозников. О некотором опыте нашего совхоза в увеличении производства молока и снижении его себестоимости расскажу в настоящей статье. Совхоз «Перемога», Васильевского района, расположен на юге Украины в пригородной зоне областного центра (Запорожье). Климатические условия характеризуются недостаточным количеством осадков. Хозяйство молочно-мясного направления, имеет земли 7553 га, в том числе пашни 5264 га; крупного рогатого ско­та — 4600 голов, из них 1500 коров. На 100 га сельскохозяйственных угодий приходится в среднем 22,2 коровы. В прошлом году произведено на 100 га угодий 554 ц молока, 104,6—мяса, 1196 ц зерна, что значительно больше плана. На каждый гектар пахотной земли получено по 41 ц корм. ед. Удой молока на корову достиг 2886 кг, себе­стоимость 1 ц молока равна 9 руб. 48 коп. Средний урожай всех зерновых культур получен по 30.1 ц/га, а озимой пшеницы — 33,9 ц/га. Хозяйство рентабельное (46,2%.). От реализации только молочной продукции в 1966 г. получено 121,3 тыс. руб. чистой прибыли.

В наших условиях основной корм для крупного рогатого скота — кукуруза, кото­рая используется на зеленый корм, силос и фураж. Поэтому особое внимание уделяем технологии выращивания этой культуры. На силос кукурузу сеем в основном широко­рядным способом с одновременным высевом сои, что дает увеличение выхода зеленой массы на 20—30 ц/га, при этом содержание перевариваемого протеина в силосе повышает­ся до 72 г на I корм. ед. Поле этой кормовой смеси является хорошим предшествен­ником для посева озимой пшеницы. Вся кукуруза возделывается без затрат ручного труда. За одним механизатором закрепляем площадь 130— 180 га, в соответствии с технологической картой механизатор проводит все работы по выращиванию и уборке кукурузы. Ежегодно заготавливаем по 4,5—5 т силоса на условную голову крупного рогатого скота. Себестоимость 1 корм. ел. силоса в 1966 г. составила 2,4 коп., зеленой массы — 1,8, а фуража — 2—3 коп. Это дало возможность расходовать в 1967 г. на производство I ц молока кормов не более чем на 3 руб.

Придавая особое значение полноценному кормлению животных, ищем пути систе­матического увеличения перевариваемого протеина в кормах за счет уплотнения посева большинства площадей злаковых культур зернобобовыми (горох, соя, вика). На каж­дую кормовую единицу производимых кормов приходится в среднем 85—90 г пере­вариваемого протеина. Летом, кроме зеленой массы, коровам даем силоса по 8—10 кг на голову в день. Широко используем на зеленый корм (а основном в июле) сахарную свеклу, другая какая-либо культура еше не дает зеленой массы. В результате корен­ного улучшения 1300 га малопродуктивных пастбищ и посева на них бобовых и зла­ковых трав дополнительно получаем около 10 000 ц корм. ед.

В нашем хозяйстве с 1959 г. практикуются две технологии содержания дойного стада: привязная и беспривязная. Многолетний опыт свидетельствует, что последняя имеет большую перспективу, особенно на товарных фермах. Практика зарубежных стран показывает, что и при беспривязном содержании можно достигнуть среднего удоя до 6000 кг молока на корову. В нашем хозяйстве из 1500 коров на беспривязном содержании находится 450 коров.

Продуктивность молочного стада при беспривязном содержании несколько ниже, а затраты кормов выше по сравнению со стадом привязного содержания. Но зато стоимость полученной продукции окупается сторицей. При беспривязном содержании коров у нас еще много недостатков в оборудовании помещений, кормовых площадок, в водоснабжении, канализации и т. д. Эти недостатки уже в текущем году будут устранены, дальнейшее совершенствование процессов производства улучшит и пока­затели в работе.

В нашем совхозе на привязи 1050 донных коров размешенных в десяти коров­никах. Все процессы поения, кормления, доения и уборки навоза механизированы. Это позволило закрепить для обслуживания за каждой дояркой 30 коров. В каж­дом коровнике установлены автопоилки ПА-1. навозные транспортеры ТСН-2 и ТСН-ЗБ, агрегаты механического доения ДА-ЗМ.. Подача кормов осуществляется по-разному. В четырех коровниках оборудованы кормовые транспортеры ТВК-80А, а в шести при­меняем пока еще подвесные дороги. В торцовой части коровников, где установлены ТВК-80А, оборудованы тамбура, куда подходит трактор «Беларусь» с кормораздатчи­кам ПТУ-10К и загружает ТВК-80А грубыми и сочными кормами. Силос из траншей вынимают с помощью ПСН-1М, который измельчает и подает массу в прицеп или кормораздатчик. Навозные транспортеры подают навоз в прицепы, затем его вывозят в места хранения. В летний период лагеря оборудованы автопоилками, агрегатами для механического доения, кормораздатчиками. Несмотря на относительно высокий уровень механизации трудоемких процессов и сравнительно низкую себестоимость молока (9 руб. 78 коп. за 1 ц), мы упорно ищем пути совершенствования технологии беспривязного содержания коров. Поголовье коров закреплено за бригадами. Каждая из них обслуживает 220—240 голов при беспривязном содержании и 240 голов при привязном. В первом случае в бригаде 13 человек (бригадир, 8 доярок, 4 скотника), во втором — в среднем 8,2 человека, из них лишь 2—3 доярки.

Вот как выглядят помещения для размещения коров при беспривязном содержа­нии: обычный коровник без внутреннего оборудования, другой коровник даже без потолочного перекрытия, что является, к сожалению, неоправданным упрощенчеством. Земляные полы из расчета 4,5 кв.м площади на каждую голову. Впереди коровника o6opудована выгульная площадка с твердым покрытием из расчета 9,2—13 кв. м на голо­ву. На площадке расположены цементированные кормушки для сочных кормов, авто­поилки и кормушки для соли-лизунца. Фронт кормления грубыми и сочными кормами на каждую голову 80 см. Кормушки открытые, без навесов, кормораздатчик загружает кормушки кормами. Кормят грубыми и сочными кормами только во дворе, а концент­раты дают в доильном зале в станках «тандем-12». В период доения по мере освобож­дения станков коровы заходят в доильный зал, где их ожидает подкормка фуражом. Коров доим три раза в день, затрачивая на это 5—6 час. На доение коровы в среднем падает до 0,5 мин. Рядом с доильным залом в отдельной комнате установлен котел для подогрева воды, которая используется для промывки аппаратуры и подмывания вы­мени. Теплая вода подведена для каждого доильного аппарата. Молоко по специаль­ному трубопроводу поступает в цистерну (танк), которая установлена на весах. Из 1анкг молоко на автоцистерне отвозят на молочный завод. От вымени коровы до заво­да молоко не соприкасается с воздухом.

Расход подстилки на голову в день составляет до 2 кг. Однако, как показала практика, не обязательно ежедневно подстилать свежую солому. В помещении создает­ся толстый слой навоза с подстилкой. Убирают его бульдозером 1—2 раза за зимне-стойловый период. Выгульный двор очищают раз в 2—3 дня (в зависимости от пого­ды) трактором «Беларусь» с лопатой. При подборе коров на беспривязное содержание учитываем возраст, живой вес, развитие и повадки животных. Бывает, что попадают­ся в стадо одна-две коровы, которые беспокоят других коров, отбивают их от корма. Но мы, как правило, таких беспокойных коров на беспривязном содержании не дер­жим. Но если скот не голодный, имеется достаточный фронт кормления и поения, то нечего опасаться травмирования животных беспокойными коровами. Скот не обезрожен, случаи заболевания маститами бывают, однако в пределах, как и на привязном содержании, что касается вообще заболеваний, то на беспривязном содержании они почти исключены.

Весьма важное условие для правильной организации всех процессов на беспри­вязном содержании коров — подбор кадров. Состав бригады должен быть взаимозаме­няемый. Наши бригадиры Г. П. Карпенко и П. А. Серый хорошо знают коров, время их осеменения, продуктивность и т. д. Дояры также знают коров и во время доения определяют норму дачи концентратов. Во время доения складывается определенная обстановка, обеспечивающая нормальный процесс молокоотдачи. Достаточно включить в работу нового человека, как сразу же уменьшается количество надоенного молока. Даже от скотника, который впускает коров в доильный зал, зависит количество полу­ченной продукции.

Многолетняя практика показывает, что на беспривязном содержании процент яловости ниже, чем на привязном. Это подтверждается данными за последние годы.

Так, выход молодняка на сто коров в первом случае 94,6 теленка и во втором—93,7. В весенне-летний период гурты беспривязного содержания переводят в лагеря. Там оборудованы доильные залы с установками «тандем», выгульные площадки без покры­тия, кормушки для зеленой массы и водопойные корыта. Процессы кормления, ухода, содержания, доения такие же, как и в зимних условиях. Одно из главных условий ин­тенсификации молочного хозяйства — увеличение производства молока на одного рабочего без снижения уровня его зарплаты. Условия оплаты труда при разных си­стемах содержания скота и среднемесячный заработок за надоенное молоко видны из табл. 3.

На протяжении ряда лет на беспривязном содержании каждый дояр за год на­даивает 150—210 т молока, тогда как на привязном только 70—90 т. Из этого видно, что производительность труда в два с лишним раза выше при беспривязном, чем на привязном содержании.

Согласно графику случек и отелов за 3—4 недели до отела коров переводят в родильное отделение, где создают несколько иные условия кормления. После отела, как только вымя у коров придет в нормальное состояние (примерно через 10—12 дней), их переводят в гурт. Во время нахождения коров в родильном отделении после отела их доят вручную. На протяжении многих лет практикуем только искусственное осеме­нение коров и телок. При наличии случного контингента 1500 коров и около 600 те­лок случного возраста в хозяйстве нет ни одного быка-производителя. Искусственное осеменение проводится непосредственно на беспривязных гуртах в оборудованном ме­сте. Выявленных коров в охоте выделяют из гурта и привязывают к стойлам, где име­ются кормушки и автопоилки. Осеменяют коров дважды, с интервалом 10—12 час. В это время корова находится на привязи и в гурт не выпускается.

Большое внимание уделяется своевременной выбраковке коров по возрасту, со­стоянию здоровья, продуктивности, дефекту вымени и т. д. Процент выбраковки дохо­дит до 18—20, что позволяет более интенсивно использовать коров, увеличить темпы роста продуктивности. Пополняем гурты за счет нетелей. Ежегодно подбираем телок в возрасте 5—7 мес, учитывая их развитие и происхождение. Комплектуем группы, по 300—400 голов, закрепляем за двумя скотниками-механизаторами, которые кормят, обслуживают и организовывают искусственное осеменение животных при достижении определенного возраста, живого веса и развития. За счет этого поголовья комплекту­ются все гурты как привязного, так и беспривязного содержания. Для укомплектования беспривязных гуртов нетелей во второй период стельности закрепляют за бригадами. Нетелей пропускают через доильные установки, чтобы подкормить концентратами ' в кормушках. Этот .метод себя оправдал. Нетели привыкают к станкам, обстановке и спокойны на дойке после отела. Ветеринарный осмотр стада проводится ежедневно, при обнаружении больных изолируют и лечат.

Несмотря на сравнительно невысокую себестоимость молока и некоторые положительные стороны развития животноводства в хозяйстве, считаем неотложной задачей совершенствование технологии содержания скота как на привязях, так и без них. Пло­хо, что у нас нет дорог с твердым покрытием, соединяющих места расположения кор­мов и навозохранилищ с коровниками. В помещениях на привязном содержании от­сутствуют молокопроводы, не хватает доильных аппаратов, нет запасных частей к ним.

Очень большая проблема — сосковая резина, особенно для импортных аппаратов, где взять эту резину? У нас работают три хороших аппарата «пепелине». Они благопри­ятно действуют на нервную систему коровы, в результате хорошо идет молокоотдача, но беда в том, что сосковую резину нигде не купишь. Ненамного лучше положение и с нашими отечественными аппаратами. Они выходят из строя, а чтобы приобрести новые аппараты, вынуждены покупать целые комплекты «елочки», платить втридорога.

Как уже было сказано, у нас во всех животноводческих помещениях установле­ны навозные транспортеры, которые подают навоз в прицепы. В совхозе работают 30 навозных транспортеров. Мы используем к ним прицепы 2ПТС-4, но они слишком до­рогие, к тому же не приспособлены для вывозки навоза, часто ломаются, кузова текут и на местах стоянки прицепов создается грязь и т. д. Если пользоваться прицепами 2ПТС-4 для вывозки навоза, то необходимо изготовлять к ним сменяемые кузова. Же­лательно делать их меньшего размера, цельнометаллические, сварные, легко сменяе­мые и легко разгружаемые. Хорошо бы сконструировать специальные одноосные не­большие прицепы с надежной фиксацией и автосцепом, исключающие большие физиче­ские усилия человека прицеплять и отделять их от трактора. И еще о силосопогрузчи­ке ПСН-1М. Это замечательная машина, хорошо готовит силос к скармливанию, об­легчает труд при погрузке, но беда в том, что она часто ломается, а запасных ча­стей нет.

Мы считаем, что на беспривязном содержании более удачный процесс доения на установке «тандем». Здесь в некоторой мере сохранен индивидуальный подход к каждой корове, как по времени доения, так и дозированию фуража. Но этих устано­вок в продаже нет, собственными силами реставрируем и ремонтируем старые. К тому же они тяжелые в обслуживании. Открытие, закрытие стойл для доения произво­дятся рычагами, при работе с которыми требуются большие физические усилия. У нас не оборудован автопуск коров на доение, поэтому вынуждены держать дополнитель­ного скотника у дверей, а это затрата 5—6 чел.-час. в день. Над этим работают наши умельцы, но решить этот вопрос в условиях хозяйства нелегко. Считаем, что при проектировании помещений для беспривязного содержания необходимо делать совме­щенную крышу. Выгульные площадки должны быть комбинированные (с твердым по­крытием и без него). Практика показала, что при отсутствии площадок без покрытий коровы все время находясь на площадках с твердым покрытием, теряют подвижность, становятся флегматичными. Желательно учесть при проектировании дополнительные площадки для активной прогулки коров в стойловый период.

Нам часто задают вопрос: если у вас укоренилось беспривязное содержание, по­чему не увеличиваете количество коров на этом методе содержания? Мы намерены организовать еще один гурт в 250 корон на беспривязном содержании. Таким обра­зом, в хозяйстве будет по этому способу содержаться 700 голов, или 40% маточного поголовья. Из 1500 коров в совхозе 500 племенных, которых нет нужды переводить на беспривязное содержание. К тому же переход к этому будет зависеть от подготовки необходимых условий и кадров.

Замечательные у нас кадры животноводства. Девять человек — миллионеры, за время работы в совхозе они надоили по миллиону и более килограммов молока. Это доярки П. Федоренко, Е. Швачка, К. Серая, Е. Дериведмидь, П. Смишко, Е. Федоренко и другие. Успехи, достигнутые коллективом в прошлом году, создали хорошие пред­посылки для плодотворной работы в юбилейном году. Каждый трудовой день приносит нам все новые и новые отрадные итоги работы наших замечательных тружеников. За­каз государства и социалистические обязательства мы успешно выполняем. За шесть месяцев хозяйство продало уже 5346 ц мяса; 18 336 ц молока. План первого полугодия по продаже государству мяса, молока и яиц выполнен досрочно. В этом году мы про­изведем 40 800 ц молока, или по 600 ц на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий, мяса будет произведено по 100 ц на 100 га земли и продано государству 6000 ц. В ближайшие два года решено довести производство молока на 100 га сельскохозяй­ственных угодий до 800ц, а себестоимость его снизить до 8 руб. за центнер.

Как и все советские люди, труженики нашего совхоза горят желанием с честью решить свои производственные задачи и новыми славными делами встретить 50-летие родной Советской власти.

Вернуться к списку новостей