Характеристика высокопродуктивных коров

Главная » История доения » Характеристика высокопродуктивных коров

Большое значение в повышении молочной продуктивности скота имеет массовый раздой коров в колхозах и совхозах. Поэтому животно­воды должны придавать массовому раздою коров первостепенное значение.

Наряду с этим, большую роль играет выращивание отдельных высо­копродуктивных коров-рекордисток. Результаты выращивания и раздоя их свидетельствуют об уровне продуктивно-племенных качеств породы на данном этапе, вскрывают возможности дальнейшего совершенствования породы. На основе раздоя отдельных коров хозяйство испытывает и раз­рабатывает свои методы кормления, содержания и доения в данных кон­кретных условиях.

За послевоенные годы благодаря творческой работе животноводов колхозов и совхозов значительно увеличилось число ведущих высоко­продуктивных молочных стад отдельных пород.

Важно отметить, что в ведущих стадах добились высоких показате­лей по надою молока — на каждые 100 кг живого веса коров получено 924—1115 кг молока. Значительное увеличение имеется и по общему молочному жиру — в среднем 212,5—237 кг по стаду. Однако среднее содержание жира в молоке для многих совхозов продолжает оставаться очень низким.

Большая работа проведена по изменению типа кормления в ряде хозяйств. В качестве примера можно привести удельный вес кормов в рационе коров совхоза «Исток» (табл. 1).

Таблица 1

Удельный вес различных кормов в рационе коров совхоза «Исток» 

Показатель

1933

1938

1940

1948

1950-1953

Число коров

340

350

360

350

270

Живой вес (кг)

447

481

503

562

570

Средник годовой удой молока от коровы (кг)

2408

4034

4580

4000

5000-5300

Среднее содержание жира в молоке (%)

3,90

3,95

3,97

3,89

4,0

Скормлено кормов (%)

концентрированных

34

45

48

25

29

сочных

17

22

22

35

45

грубых

33

20

17

20

12

пастбищных

16

13

13

20

14

 

В течение 20 лет в хозяйстве резко изменился тип кормления коров; удельный вес концентрированных кормов в послевоенные годы сократил­ся с 48 до 29% благодаря значительному увеличению доли сочных (с 17 до 45%).

Таблица 2 показывает, как изменилась продуктивность лучших жи­вотных разных пород крупного рогатого скота по данным сельскохозяй­ственных выставок 1923, 1939 и 1954 гг.

Порода

Средний удой молока (кг)

Максимальный удой (кг)

Среднее содержание жира (%)

Средний живой вес (кг)

1923

1939

1954

1923

1939

1954

1923

1939

1954

1923

1939

1954

Красная степная

2090

5850

6833

5150

10440

9289

3,5

3,68

3,85

460

526

557

Холмогорская

2770

4370

6117

10220

6937

3,5

3,61

3,84

410

563

612

Ярославская

2245

5130

6691

4310

9000

8795

4,3

4,17

4,00

328

505

598

Тагильская

2710

5380

5474

4120

9091

6209

4,8

4,07

4,25

468

520

611

Костромская

8387

12005

3,93

630

Симментализированный скот

2460

5730

7497

4000

10932

12761

3,8

3,65

4,01

656

665

666

Сычевская

6292

6328

3,93

639

Остфризская

1705

6550

7698

5540

9420

9807

3,2

3,55

3,79

533

625

642

Уральский чернопестрый скот

10845

12549

4,26

767

Эстонская чернопестрая

6878

7046

4,02

584

Литовская чернопестрая

6822

7192

3,73

661

Ауэлиатинская

4790

5417

5406

5600

4,25

3,90

543

494

Лебединская

7524

9624

3,99

634

Алатауская

6495

6567

4,05

671

Швицкая

1932

6901

6280

3470

12623

7657

3,8

3,90

4,86

500

586

614

Красная горбатовская

1352

5060

6404

2091

7137

7657

4,2

4,33

4,30

353

465

507

Бестужевская

2441

5360

6053

5540

9124

7162

4,3

3,71

3,97

492

548

565

Красная тамбовская

1108

5480

5340

4310

5775

5340

3,62

4,08

361

622

720

Истобенская

1980

5650

6166

4920

8127

8366

4,5

3,82

4,59

523

Курганская

4862

5096

4,00

568

Шортгорнская

985

4040

1470

6725

4,13

533

563

Бурая латвийская

7417

8501

4,23

572

Красная эстонская

6829

6829

3,98

558

Красная литовская

6755

6755

3,85

520

Красная датская

5293

7034

550

Ангельнская

2030

5009

2950

5205

3,5

3,64

369

420

Айрширская

1848

4932

3081

5104

3,5

3,87

410

440

Серая украинская

861

3922

3755

6105

4,37

501

520

Юринская

5130

5067

6485

5613

4,52

369

503

525

Белоголовая украинская

1847

5311

2460

12339

4,42

506

517

Суксунский скот

5935

5935

4,29

508

Местный улучшенный скот

7433

8042

3,81

533

 

Как видно из таблицы 2, продуктивность лучших животных многих пород крупного рогатого скота за последние 30 лет, по данным выставок, значительно повысилась: резко увеличилась молочность, живой вес, по­высилось среднее содержание жира в молоке. За последние годы резко возросло количество хозяйств, средние годовые удои коров в которых составили 5000—6000 кг молока. В связи с совершенствованием и широ­ким распространением отечественных пород, значительно сократилось число пород скота иностранного происхождения: ангельиской, красной, датской, айрширской и др., но и возросло число новых отечественных пород, как, например, костромская, сычевская, лебединская, чернопестрая и др.

Лучших коров-рекордисток, чем в довоенное время, имеют сейчас породы симментальская, красная степная, чернопестрая и др.

Данные о продуктивности и кормлении коров — чемпионов и рекор­дисток крупного рогатого скота ВСХВ 1954 г. показывают, что высоко­продуктивные животные на 1 кг молока расходуют значительно меньшее количество кормовых единиц (0,71—0,84), чем коровы средней продук­тивности. На 100 кг живого веса коровы-рекордистки дают 1000— 1800 кг молока. Это довольно крупные животные с хорошим экстерье­ром и крепкой конституцией. Рекордная лактация, как правило, наблю­дается в возрасте 5—8 лет.

Какой основной метод выращивания высокопродуктивных коров-рекордисток применяется в нашей практике? Отдельные животные получены не в результате заранее продуманного плана путем соответ­ствующего спаривания особей, а затем выращивания приплода в хо­роших условиях кормления и содержания в эмбриональный и пост- эмбриональный периоды, а в процессе раздоя в стадах колхозов и совхозов.

Например, рекордистка симментальского скота корова Зозуля рож­дения 1945 г. (колхоз имени Кирова, Черниговской области) в начале лактации была малопродуктивной. Позднее, когда выявили высокую мо­лочность коровы, ее перевели в основное стадо и создали благоприятные условия для раздоя. В результате этого знатная доярка М. Я. Олексенко в 1950 г. надоила от коровы за 307 дней четвертой лактации 12783 кг молока при максимальном суточном удое 58,9 кг. В течение первых 45 дней после отела корову доили 4 раза, однако суточный удой не пре­вышал 48 кг. С переводом Зозули на пятикратное доение суточный удой увеличился до 58,9 кг. Количество кормов, полученных коровой за лактацию, указано в таблице 3.

Период

 

Корма (ц)

Общее количество питательных веществ (кг)

Расход концентрантов на 1 кг молока

На 100 корм. ед. получено молока (кг)

грубые

сочные

концентрированные

корм. ед.

переваримого белка

Стойловый

9,25

22,95

3378

457,14

545

111,4

Пастбищный

3,25

88,58

33,97

5781

624,64

396

148,3

За год

12,50

88,58

56,92

9159

1081,78

445

133,7

В последующие годы тип кормления коровы Зозули был резко из­менен— количество концентрированных кормов значительно снизилось за счет увеличения норм сочных и грубых кормов.

Корова Орбита — рекордистка белоголовой украинской породы — из-за низкой продуктивности (менее 500 кг молока) была вначале пред­назначена к выбраковке. Когда же ее поставили в хорошие условия кормления и содержания, молочность резко возросла и составила 12398 кг, молока за седьмую лактацию. Корову Орбиту раздоила доярка Т. Е. Мельничук.

Выдающейся рекордисткой была корова Послушница II костромской породы, которая в 1938 г. установила всесоюзный рекорд, дав за 388 дней шестой лактации 16252 кг молока жирностью 3,92%, или 637,5 кг молоч­ного жира. Раздоила ее знатная доярка страны У. С. Баркова. В течение этой лактации удельный вес кормов в рационе коровы составил: 40,1% — концентраты (2987 корм, ед.), 17 — сочные (1275 корм, ед.), 21,2 — отхо­ды промышленности (2212 корм, ед.), 11,8 — сено (885 корм, ед.) и 9,9% —зеленая подкормка (742 корм. ед.).

В день максимального суточного удоя (61 кг молока) корове По­слушнице II скормили 108 кг кормов, в том числе около 60% концентра­тов. Дневной рацион по питательности состоял из концентрированных кормов — 58%, сочных — 35 и грубых — 7%. Оплата корма составила 201 кг молока на 100 корм. ед. Изучение лактационной кривой по меся­цам показало, что Послушница II имела довольно равномерную лакта­цию в течение рекордного удоя и, наоборот, неравномерную по ряду лактаций. В таблице 4 приведены данные о молочной продуктивности коровы Послушницы II за шесть лактаций.

Таблица 4

Молочная продуктивность коровы Послушницы II за 6 лактаций

 

Лактация

Удой за 300 дней

Максимальный удой

Содержание жира в молоке

Живой вес (кг)

1

3239

22,6

3,80

2

4660

21,0

3,80

520

3

6217

28,6

3,80

570

4

8205

36,1

3,60

700

5

6742

31,3

3,88

760

6

14115

61,3

3,92

765

 

 

Большой интерес представляет всесоюзная рекордистка (совхоз «Караваево») корова Гроза, которая за 372 дня пятой лактации в 1950 г. дала 16502 кг молока при высшем суточном удое 66 кг (на 58-й день после отела), В среднем за лактацию на 1 кг молока затрачено 0,475 корм. ед. Всего за лактацию израсходовано 6753,4 корм, ед., в том числе концентратов — 3203,5, сена — 751, зеленой подкормки— 1236, корнеплодов — 589,6, барды — 290,4, патоки — 30,2, сухого жома — 652,7, а также скормлено соли — 30 кг и мела — 33 кг. Оплата корма была весьма высокая — на 100 корм. ед. получено 244 кг молока.

Живой вес коровы Грозы при рождении был 35 кг, в трехмесячном возрасте— 110, в 6-месячном — 230, в годовалом возрасте — 350 кг и в двухлетнем возрасте при первом покрытии — 490 кг. Живой вес взрос­лой коровы — 765 кг. Из этих данных видно, что корова Гроза росла в нормальных условиях и была крупным животным.

Примером того, что высокопродуктивные коровы-рекордистки в моло­дом возрасте выращены в условиях умеренного кормления, являют­ся также рекордные коровы Валюта и Эскадра (совхоз «Исток», Свердловской области). Здесь рекордистки с удоем 7000 кг и выше (30 голов) имели следующие показатели роста до двухлетнего возраста: живой вес при рождении — 37,4 кг, в 6-месячном возрасте — 170, в 12 месяцев — 283, в 18 — 405 и в 24 месяца — 467 кг.

Средний живой вес взрослых коров — 611 кг, средний надой — 7837 кг молока жирностью 3,91%, средняя оценка — 84 балла. Живой вес коров Валюты и Эскадры виден из данных таблицы 5.

Развитие коров Валюты и Эскарды (кг)

Возраст животных

Корова Валюта

Корова Эскарда

При рождении

36

32

В 3 месяца

112

100

В 6 месяцев

160

149

В 9 месяцев

182

180

В 12 месяцев

250

240

В 18 месяцев

295

270

В 24 месяца

353

442

Перед первым отелом

559

544

При четвертой (максимальной) лактации

734

800

Из таблицы 5 видно, что вес этих животных в молодим возрасте был несколько ниже чем у племен­ного молодняка в среднем. В молоч­ный период телки Валюта и Эскадра получили цельного молока 320 кг и снятого — 400 кг.

Мы не располагаем точными данными о выращивании высокопро­дуктивных коров-рекордисток в мо­лодом возрасте.        Однако на основа­нии имеющихся данных можно сделать вывод, что молодняк указанных нами совхозов (за исключением племсовхоза «Караваево») получал в молочный период молока цельного 400—450 кг и снятого 500—600 кг. Расход концентрированных кормов до двухлетнего возраста составил 10—12 ц, сочных — 80—100,   сена — 30—35, соломы — 10—12 ц. Живой вес телок при первом покрытии в возрасте 22—24 месяца равен 450—500 кг.

Серьезным недостатком при выращивании молодняка является позд­нее введение в их рацион (на 50—60-й день после рождения) сочных кормов. Обычно дачи сочных кормов были незначительные.

Племенной молодняк в зимнее время выращивают в неотапливаемых помещениях. В этих хозяйствах телята недостаточно пользуются моцио­ном, особенно вскоре после рождения, когда их содержат в индивидуаль­ных клетках.

При оценке коров-рекордисток необходимо учитывать не только их продуктивность, но и племенную ценность. В этом отношении хорошими примерами являются: корова Послушница II, от которой создана группа ценных животных, в составе ее более 50 потомков, в том числе дочь — корова Помощница, давшая за лактацию 12 788 кг молока; корова Особа I в стаде совхоза «Исток», от которой также создана группа цен­ных животных с удоем в среднем 5000 кг молока жирностью 4% и жи­вым весом 550—600 кг.

От рекордистки ярославской породы — коровы Золотой получено сколо 100 потомков, в том числе 17 коров с удоем 4000—6500 кг молока жирностью 3,8—4%. Живой вес коров — 500—530 кг. Лучшая ее дочь корова Флорида дала 5393 кг молока жирностью 4,1%, а внучка Ромаш­ка (дочь Флориды) за четвертую лактацию — 8127 кг молока жир­ностью 3,94%.

Рекордистка тагильской породы корова Марта оставила после себя значительное количество высокопродуктивных потомков, в том числе до­черей — Морячку с удоем за третью лактацию 8082 кг молока жирностью 4,28% (живой вес — 666 кг), Миру с удоем за вторую лактацию 6558 кг молока жирностью 4% и живым весом 625 кг. Однако большая часть коров-рекордисток недостаточно использовалась в племенном отношении, в результате от них не выращено хорошее потомство.

При изучении лактационной кривой коров-рекордисток бросается в глаза большая ее изменчивость. В связи с этим нельзя согласиться с широко распространенным мнением, что все лучшие коровы должны иметь только относительно постоянную кривую лактации. Это, по нашему мнению, неверно — нельзя считать хорошими только животных с постоян­ной лактационной кривой. Имеющиеся у нас данные по ряду коров-рекордисток свидетельствуют о том, что для них характерна более изменчивая лактационная кривая. При этом имеется определенная ритмичность, ко­торая позволяет корове продуцировать молоко с меньшим или большим напряжением. Если же лактационная кривая постоянная, то организм коровы все время работает напряженно, что часто отрицательно сказы­вается на ее здоровье.

Постоянство лактационной кривой — относительное понятие, так как оно все время изменяется под влиянием условий внешней и внутренней среды. Нам кажется, что нельзя с одинаковой меркой оценивать кривую лактации разных коров, предпочитая во всех случаях коров с постоянной кривой лактации.

В таблице 6 приводим данные лактации рекордисток ВСХВ 1954 г.— коров Валюты и Эскадры (совхоз «Исток», Свердловской области).

Таблица 6

Данные надоя молока коров Валюты и Эскадры по месяцам четвертой 

(наивысшей) лактации

 

Месяц лактации

Корова Валюта

Корова Эскарда

месячный удой (кг)

средний суточный удой (кг)

содержание жира в молоке

месячный удой (кг)

средний суточный удой (кг)

содержание жира в молоке

1

797

26,6

3,9

1232

41,1

4,0

2

1357

45,2

4,0

1652

55,1

4,0

3

1188

39,6

4,0

1229

41,0

4,1

4

1232

41,0

4,2

919

30,6

4,4

5

1305

43,4

4,5

995

33,1

4,5

6

1182

39,4

4,1

926

30,9

4,6

7

1039

38,0

4,3

812

27,1

4,7

8

1094

36,5

4,3

929

31,0

7,7

9

1123

37,4

4,2

749

24,8

4,4

10

1145

38,1

4,3

691

22,1

4,5

11

748

24,9

4,5

За 23 дня 306

17,2

5,0

12

За 12 дней 242

18,3

4,8

 

Из таблицы 7 видно, что лактационная кривая не очень постоянна, хотя удои находятся на высоком уровне. Если же взять не средний ме­сячный удой, а суточный, то окажется, что лактационная кривая еще бо­лее изменчива.

Все перечисленные в статье высокопродуктивные коровы-рекорди­стки в основном происходят от относительно продуктивных матерей. Однако ни одна рекордистка не воспроизвела себе подобных, а тем более превосходящих по продуктивности дочерей. Исключение составляет лишь корова Послушница II, дочь которой Помощница имела высокий удой — 12788 кг молока, хотя и он на 3474 кг меньше, чем удой Послушницы II.

Таким образом, выращивание и раздой коров-рекордисток с целью получения от них высокопродуктивных животных весьма сложный про­цесс, получение же коров со средней продуктивностью от матерей-рекор­дисток чаще имеет место. Это происходит, по нашему мнению, потому, что высокая молочность коров-рекордисток в большей степени обусловлена породными качествами животного, чем средняя молочность, ко­торая лимитируется главным образом условиями внешней среды.

Ни один вид продуктивности сельскохозяйственных животных не тре­бует такой напряженности организма. как молочная. У высокопродук­тивных коров в период всей, а особенно отдельной (максимальной) лактации, значительно повышены физиологические и другие показатели работы организма. Например, пульс у них учащается на 5—7 ударов, дыхательные движения — на 8—10 раз в минуту, температура тела по­вышается на 1,5—2 градуса по сравнению с коровами вышесредней и средней продуктивности. Учитывая все это, высокопродуктивным коровам необхо­димо в первую очередь создать хорошие условия кормления и содержа­ния. Только в таких условиях они могут долго жить, давать много мо­лока и хорошее потомство.

Однако многие высокопродуктивные коровы часто заболевают в свя­зи с неправильным кормлением до и после отела, а также в момент запуска. В эти периоды из рациона животных часто исключают концент­рированные и сочные корма — фактически в течение 20—30 дней их кормят впроголодь. В этих условиях они очень быстро снижают упитанность и расходуют основной запас питательных веществ, накопленных за период сухостоя. В результате животные заболевают, что лишает воз­можности получить от них максимум продукции. В эти периоды возмож­но только более умеренное кормление коров, а не перевод их на непол­ноценный рацион.

Массаж вымени нетелей со второй половины стельности и за 15—20 дней до отела оказывает весьма положительное влияние на фор­мирование молочной железы, способствует дальнейшему повышению мо­лочности. Опыт, проведенный в совхозе «Холмогорка», Московской об­ласти, показывает, что при раннем массировании вымени нетелей (став­ших впоследствии коровами) от них получали на 500—800 кг молока больше, чем от их сверстниц, вымя которых не массировали. Нам кажет­ся, что в передовых хозяйствах, где созданы благоприятные условия корм­ления и содержания, для раздоя можно рекомендовать массаж вымени.

Анализ происхождения коров-рекордисток показывает, что многие из них являются помесями разных поколений и кровности. Так, напри­мер, рекордистки — коровы Послушница II, Зозуля, Орбита, Лента и мно­гие другие являются помесными животными. Этот факт говорит о том, что помесные коровы как наиболее жизненные обладают большими воз­можностями высокой продуктивности. То же самое можно сказать и в отношении многих ведущих стад совхозов, где основная масса коров является сложными помесями разных молочных пород скота.

На основании этих и других данных желательно в более широких масштабах применять метод промышленно-переменного скрещивания в пользовательном молочном скотоводстве.

Одним из важных приемов выращивания и раздоя коров-рекордисток является изучение их индивидуальных особенностей. Передовые животно­воды проводят работу по раздою коров с учетом многообразных индиви­дуальных качеств и поведения животных.

В общем комплексе мероприятий, направленных на повышение мо­лочной продуктивности крупного рогатого скота, важное значение имеет обобщение и изучение опыта работы ведущих хозяйств страны по раздою коров-рекордисток — экспонатов ВСХВ 1954 и 1955 гг.

Вернуться к списку новостей