О кратности кормления и доения коров

Главная » История доения » О кратности кормления и доения коров

XX съезд КПСС поставил перед работниками животноводства ответственные задачи: в ближайшие годы резко увеличить производство продуктов животноводства, снизить себестоимость их, повысить производительность труда и совершенствовать производственные процессы за счёт использования современного оборудования для животноводческих ферм. Широкая творческая инициатива работников животноводства должна быть направлена на изыскания новых путей развития производства. В молочном скотоводстве, как и в остальных отраслях сельского хозяйства, требуются значительные затраты на его развитие, поскольку во многих совхозах и колхозах необходимо срочно купить доильные установки. Достаточно сказать, что на его обслуживание, кормление и доение коров расходуется до 50% всех затрат, приходящихся на производство молока. Чтобы сократить эти затраты, надо упорядочить кормление и уход за молочным скотом, пересмотреть кратность доения и кормления коров, а также особенности распорядка дня и организации труда на фермах.

Установленный в специализированных молочных хозяйств порядок многократного доения и кормления высокопродуктивных коров не менее четырех раз в день требует от доярок большого физического напряжения. При таком распорядке трудовой день на скотном дворе начинается в 4-5 утра и кончается в 23 часа. Короткие перерывы между дойками, кормлением, подготовкой кормов и уходом за животными, а также небольшой отрезок свободного времени ночью (5 часов) не дают возможности дояркам нормально отдохнуть. При этом приходится доить коров, когда вымя у них недостаточно наполнено, что чрезмерно затрудняет извлечение молока. Многократное доение отрицательно сказывается и на состоянии животных. Они не всегда успевают поедать корма, им не предоставляют физиологически потребный срок для моциона, отдыха, а также для усвоения корма.

Естественно, что животноводы, тяготившиеся этой громоздкой системой организации работы, стали искать новых путей для облегчения труда и в ряде хозяйств перешли на двухсменную работу или двухпромежуточный распорядок дня, которые принципиально не отличаются от обычного режима четырехкратного доения и кормления и являются лишь его разновидностью.

Двухсменная работа доярок приводит к трудовой обезличке на производстве, не способствует снижению затрат труда и привлекает в животноводство добавочную рабочую силу. Двухпромежуточный распорядок дня на ферме так же. Как и двухсменная работа, не снижает затрат труда на единицу продукции и вынуждает проводить вторую и четвертую дойки только ручным способом из-за слабого наполнения молоком вымени коровы.

Система многократного доения и кормления вообще и ее разновидности, указанные выше, являются неправильными потому, что организация труда на фирме и сложный вопрос кратности доения учитывались лишь с точки зрения способа извлечения молока и интенсивности молокообразования двухпромежуточный распорядок дня не внес изменений в характер молокообразования. Наблюдалось лишь различное распределение удоев молока в течение суток. Большая часть молока поступала от основных доений и лишь незначительная – при поддоях.

Аналогичная картина наблюдалась и по стаду племхоза «Аламедин». Здесь при двухпромежуточном распорядок дня от 66,8 до 88,8% молока поступала от основных доений и только 11,2-33,2% от поддоев. При четырехкратном доении, независимо от величины удоя в каждую дойку, получали примерно 25,5, 23,3, 27,9 и 23,3% молока от всего суточного удоя. При переводе с трех- и двукратного доения коров на четырехкратное при двухпромежуточном распорядке дня удой молока не увеличивался, но возросли затраты времени на его выдаивание. Так, если на двукратное доение тратили 2 час. 40 мин., то на четырехкратное – 4 час. 58 мин.

Система многократного доения со всеми ее разновидностями есть следствие ошибочной теории «секундарного» молокообразования, когда считали что основное количество молока образуется а момент дойки. Сотрудниками лабораториями Всесоюзного института животноводства доказано, что образование и накопление молоке в молочной железе происходит беспрерывно и, главным образом, в промежутке между дойками. Интенсивность молокообразования в значительной мере зависит от уровня и полноценности кормления животных, а также емкости вымени, т. е. способности накопления того или иного количества молока. В данном случае кратность доения может только способствовать возобновлению более интенсивного процесса молокообразования в связи с освобождением вымени. Высокопродуктивные коровы отличаются от низкопродуктивных тем, что вымя у них в силу разработанности и большой емкости имеет продолжительный период «свободного» молокообразования. Поэтому оно приспособлено к интенсивному образованию и длительному накоплению молока в организме.

Наиболее полная и энергичная отдача молока после известного минимума накопления его, когда создается определенное внутренне давление в вымени. По мере наполнения вымени молоком, сверх 80-90%, возрастающее внутри альвеол давление все больше препятствует свободному и равномерному его образованию. При этом необходимо иметь в виду способность коров поедать за один раз большое количество разных кормов и затем длительное время постепенно усваивать их.

Учитывая все особенности молочного скота, передовые колхозы и совхозы страны, а также многие хозяйства зарубежных стран доказали, что при двукратном или трехкратном кормлении и доении от коровы можно получить по 4500-5500 кг молока в год. В феврале 1955 г. экспериментальная ферма Киргизского научно-исследовательского института животноводства по инициативе ее директора И. Е. Джунковского перешла с четырехкратного кормления и доения (с восьмикратным доением в первые 2-2,5 месяца лактации) на трехкратное. Переход осуществлен при сохранении прежних рационов. Если суточные надои стада (в среднем за трое суток) при четырехкратном кормлении и доении коров на доильном оборудовании составили 816,2 кг, или 100%, то при трехкратном кормлении и доении – 841,6 кг молока, или 103,1%.

При трехкратном кормлении и доении на доильной установке продуктивность стада повысилась. Это объясняется тем, что труд доярок значительно облегчился, работоспособность их повысилась, в связи с чем качество дойки улучшилось. Животные при новом порядке доения на доильных установках, кормления и ухода имели больше времени на поедание кормов, на отдых и прогулки. Моцион вместо 5 часов в сутки увеличен до 8 часов. В результате улучшилось поедание и усвоение корма. Сокращение числа доек на одну способствовало лучшему наполнению вымени, а этот обеспечило быструю и правильную молокоотдачу и уравновесило нагрузку на молочную железу в течение суток. Доение проводится через каждые 8 часов. Все это значительно позволило повысить производительность труда на ферме. На весь процесс дойки тратится в день 4 часа 30 мин., вместо 6 часов, причем за один час доярка надаивает в среднем 33, а не 25 кг молока. Таким образом появилась возможность закрепить за дояркой еще 2-3 коровы. В результате доярки стали больше зарабатывать, повысилась их материальная заинтересованность в работе.

Для проверки эффективного трехкратного кормления и доения работники экспериментальной фермы перевели стадо коров снова на четырехкратное кормление и доение. Результаты перевода вновь подтвердили преимущество трехкратного доения и кормления. Суточные надои коров, в среднем за трое суток при разной кратности составили: при трехкратном кормлении и доении 880 кг, или 100%, при четырехкратном – 868 кг, или 99,8, и при переводе вновь на трехкратное 889,2 кг, или 102,4%. Убедившись в правильности этого метода, работники экспериментальной фермы института работники ферм окончательно установили трехкратно кормление и доение коров и животных. Удои молока за 1954-55 хозяйственный год составили здесь в среднем 5500,8 кг молока. Переход на трехкратное кормление и доение коров позволил в дальнейшим внеси ряд коренных изменений в организацию труда на скотном дворе. Стало возможным применение машинного доения в доильном зале в массовом порядке.

Мы считаем, что система четырехкратного доения по существу и тормозило более активное внедрение в практику доильных аппаратов и другого оборудования для молочных ферм. Это связано с тем, что при многократном доении на доильной установке в вымени не успевает накапливаться количество молока, которое создает необходимой внутренне обеспечивающее, полное давление, обеспечивающее быстрое полное выдаивание. Поэтому приходилось прибегать к ручному додаиванию, которое после использования доильного аппарата сопряжено с большими трудностями для доярки. Не всегда и не все коровы отдают молоко, и чтобы выдоить последние 1-1,5 кг молока, доярки вынуждены терять много времени. Следует отметить также, что одной из причин нежелания многих доярок применять доильные машины при многократном доении коров является частое промывание, разборка и сборка молокопровода, доильных аппаратов, на что уходит много времени.

Как показывает опыт работы экспериментальной фермы, при трехкратном доении высокопродуктивного стада удоем 5500-6000 кг на корову использование доильной установки вполне оправдывает себя и является мощным средством производительности труда. С января 1956 г. все стадо экспериментальной фермы переведено на электродойку без ручного додаиванния. За каждой дояркой закреплено 20 коров вместо прежних 10, механизирована раздача корма. За те же 8 рабочих часов доярка теперь успевает обслуживать вдвое больше животных. Почти в два раза сократилось количество доярок на ферме. Хозяйство получило возможность направить высвободившуюся за счет использования доильного зала рабочую силу на другие работы.

Значительно повысилась производительность труда на ферме. Так, суточная выработка одной доярки на ферме при четырехкратном кормлении и доении составила в среднем 120-130 кг молока, теперь же в среднем 190-200 кг. В связи с тем, что широко применяется машинное доение, оплата труда за 1 кг надоенного молока уменьшилась на 30% (вместо 11 коп. за 1 кг молока выплачивается 7,7 коп.), но зарплата доярок возросла.

Положительная оценка сокращенной кратности кормления и доения коров дана в статье Н. Бурлакова «О кратности кормления и доения коров» (газета «Сельское хозяйство» от 5 октября 1955 г.). в ней приведены многочисленные данные об отечественных и, главным образом, зарубежных молочных хозяйствах, где при внедрении двукратное кормления и доения от коровы получают в год в среднем 3000-6000 кг молока. Однако в этой основном правильной статье есть некоторые неточности.

Автор рекомендует все стада без различия переводить только на двукратное кормление и доение, оставляя без внимания породные свойства скота.

Однако нельзя забывать, что чистопородные животные отличаются от беспородных или вновь созданных пород большой емкостью вымени, развитию которого способствовало долгое воздействие человека при систематическом отборе животных. Когда емкость вымени позволяет накапливать большое количество молока, можно с успехом применять двукратное доение. В отношении же молодых и малоулучшенных животных, емкость вымени которых не превышает 8-10 кг молока, двукратная дойка не дает положительного эффекта. В статье Н. Бурлакова не дифференцирована кратность кормления и доения коров, в отношении производственного профиля и племенного назначения стад. На наш взгляд, кратность кормления и доения в племенных и товарных стадах должна быть различная. Автор не задумывался также и над тем, как может отразиться двукратное доение на выращивании телят, а ведь желательно, чтобы выпойка молодняка соответствовала кратности дойки. В хозяйствах племенного назначения мы считаем недопустимой двукратную выпойку телят. До трехмесячного возраста их необходимо выпаивать не менее трех раз в день. Ничего не сказано в той же статье об изменениях кратности доения в связи с периодом лактации.

Анализируя полученные данные о сокращенной кратности кормления и доения коров с учетом местных кормовых, хозяйственных и породных особенностей, считаем целесообразным в условиях Киргизии применять два типа кратности кормления и доения. На фермах с высокопродуктивным молочным и племенным скотом алатауской и аулиэатинской пород (годовой удой коров свыше 3500-4000 кг молока) при условии обеспеченности необходимыми кормами, новейшим доильным оборудованием и квалифицированными доярками рекомендуем перевести стада на трехкратное доение и кормление, а телят на трехкратную выпойку при следующем распорядке дня. С 5 часов до 6 час. 30 мин. – первая дойка, с 6 час. 30 мин. до 8 час. 30 мин. – раздача кормов, отдых животных, с 8 час. 30 мин. до 12 час. 30 мин. – прогулка, отдых животных, с 12 час. 30 мин. до 13 час. – чистка животных, с 13 до 14 час. 30 мин. – вторая дойка, с 14 час. 30 мин. до 16 час. 30 мин. – раздача кормов, отдых скота, с 16 час. 30 мин. до 20 час. – прогулка, отдых животных, с 20 до 20 час. 30 мин. – чистка животных, с 20 час. 30 мин. до 22 час. – третья дойка, с 22 до 22 час. 30 мин. – раздача кормов, с 22 час. 30 мин. до 5 час. – отдых.

В период раздоя через 1 час. 30 мин. после дойки на доильном аппарате отдельных коров поддаивают. Такое доение продолжается в зависимости от продуктивности коровы и состояния ее вымени в течение 1-1,5 месяцев. Усиленное доение в первый месяц лактации вызвано активным функционированием молочной железы, а также способностью организма коровы максимально перерабатывать корм в молоко. Кроме того, у коров после отела часто наблюдается отечность и некоторая гиперемия вымени, поэтому часто приходится прибегать к доению и массажу. С начала второго месяца лактации на экспериментальной ферме института постепенно сокращают поддои и устанавливают трехразовое доение при помощи доильной установки. Кормят скот три раза в день независимо от периода лактации.

Наблюдения показали, что при трехкратном кормлении коровы столько же кормов, сколько и при четырехкратном. После длительной прогулки и отдыха они едят с большой охотой. В течение двух часов здоровые животные съедают 30-40 кг различных кормов. На экспериментальной ферме все корма, кроме сена, дают одновременно. При этом достигается значительная экономия времени при раздаче кормов и облегчается труд доярок. Очевидность вскармливании различных кормов, установленная во многих хозяйствах, является неэффективной.

Все хозяйства, в которых продуктивность коров не свыше 3500-4000 кг молока, могут перейти на двукратное доение и кормление. Осенью прошлого гола передовой колхоз имени Карла Маркса, Сталинского района, перевел все стадо с трехкратного на двукратное кормление и доение. При этом, как показали данные отдела экономики Киргизского института животноводства, у доярок сокращаются затраты рабочего времени на 25% по сравнению с трехкратным доением коров. На дойку одной коровы с использованием доильного аппарата требуется на 34% меньше рабочего времени, чем при трехкратном доении и кормлении. Продуктивность стада в связи с переводом на двукратное доение не уменьшилась. Некоторое снижение наблюдалось лишь в первые дни, а потом удои коров восстановились и даже повысились. Аналогичное положение было в колхозе «Киргизия», Кызыл-Аскерского района Фрунзенской области.

Распорядок дня при двукратном кормлении рекомендуем следующий (таблица 1).

Таблица 1

«Распорядок дня при двукратном доении коров»

Наименование работ	Исполнители	Продолжительность
Наименование работ	Исполнители	Начало	Конец	Всего (в час. и мин.)
Раздача части кормов и доение коров	доярки	6-00	8-00	2-00
Раздача всех остальных кормов из 0,5 суточный нормы, чистка коров, уборка помещения		8-00	10-00	2-00
Доение новотельных и высокопродуктивных коров		10-00	10-30	0-30
Водопой, прогулка и отдых коров	скотник	10-30	17-00	6-30
Подготовка и кормление коров, получение и раздача кормов в кормушки	Доярка	17-00	18-00	1-00
Доение коров и раздача остатков корма на ночь		18-00	20-30	2-30
Ночной отдых коров	Ночной сторож	20-30	6-00	9-30

Первые пять дней после отела всех коров доят четыре раза, чтобы иметь возможность вволю выпаивать свежее молозиво новорожденным. После этого в течение двух месяцев, пока доят новотельных и высокопродуктивных коров, телят поят три раза в сутки. За это время им необходимо выпоить норму цельного молока и приучить к обрату. С двухмесячного возраста телят можно уже поить два раза в сутки с сохранением обязательного трехкратного кормления растительными и концентрированными кормами. Во избежание задержки развития молодняка следует, возможно, раньше приучить его к поеданию концентрированных кормов, сена и силоса. Рекомендуется вскармливать просеянную овсянку и сено с 10-дневного возраста животного, а силос или корнеплоды – с месячного возраста.

В пастбищный период во всех хозяйствах, молочные коровы которых перегоняются на отдаленные горные выпас, доение должно быть двукратное. При этом для новотельных и высокопродуктивных коров следует придерживаться системы раздоя, которая применяется на экспериментальной ферме института. В Киргизии, где пастбища относительно далеко расположены от места стоянки – тырла коров и дорога к пастбищу расположена по неровному, каменному рельефу местности, такой порядок раздоя коров имеет большие преимущества перед трехкратным доением. Главное в том, что при двукратном доении сокращаются затраты энергии на излишнее передвижение коров, что не может не способствовать продвижению их продуктивности.

В связи с внедрением массового распорядка на фермах возник вопрос о пересмотре норм закрепления скота за доярками. Каждая доярка при двукратном доении и кормлении животных должна обслуживать не менее 13-16 коров. При использовании доильной установки нагрузку на одну доярку можно довести до 25 коров и более.

Для организации правильного кормления требуется на каждой ферме составить годовой план кормления молочного скота, руководствуясь приведенными в таблице 2 примерными нормами.

Таблица 2

«Примерные годовые нормы расхода кормов (включая сухостойный период) при различной продуктивности коров, дающих молоко жирностью 3,7-3,9%»

Годовой удой молока (кг)	Средний вес коров (кг)	Годовые нормы расхода кормов на 1 корову (ц)					Всего корм. ед. в годовой норме кормов
Годовой удой молока (кг)	Средний вес коров (кг)	сена	Сочных	Пастбищной травы	При летней подкормке зелеными и сочными травами	Смеси концентрированных кормов	Всего корм. ед. в годовой норме кормов
2000	450-500	18	50	55	20	2,5	3160
3000	500-550	18	75	55	35	5,0	3985
4000	550-600	18	90	50	60	8,0	4770
4500	550-600	18	100	50	65	10,0	5185

Учитывая потери и необходимые страховые запасы при составлении плана заготовки и использования грубых, сочных и зеленых кормов, следует предусмотреть увеличение количества их на 15-20%. При нормировании кормления молочных коров хозяйства могут пользоваться нормами, разработанными сотрудниками Киргизского научно-исследовательского института животноводства под руководством проф. Н. И. Захарьева. В них определена потребность коров в питательных веществах, выраженных в кормовых единицах, суммарно на 1 кг молока, без подразделения на поддерживающий и продуктивный корм (см. табл. 3).

Таблица 3

«Нормы кормления молочных коров»

Удой за лактацию (кг)	Средний вес коров (кг)	Требуется в среднем за лактацию на 1 кг молока корм. ед.	В кормовом рационе должно быть дано в среднем за сухостойный период в сутки корм. ед.
1500-2000	400-450	1,35	6,5
2000-2500	450-500	1,20	7,0
2500-3000	500-550	1,15	7,5
3000-3500	500-550	1,08	8,0
3500-4000	550-600	1,05	8,5
4000-4500	550-600	1,00	10,0
4500-5000	550-600	0,95	10,0

На каждую единицу рациона корове во время лактации необходимо дать 100-105 г переваримого белка, 5-6 г фосфора, 7-8 г соли, 6-7 г кальция. Основными кормами для дойных коров в зимний стойловый период являются сочные и сено хорошего качества. Размер дач сочного корма зависит от продуктивности животных. Силоса хорошего качества можно давать коровам по 30-45 кг при одновременном скармливании 1-40 кг кормовых корнеплодов. При обильных дачах сочных кормов норму сена сократить до 8-9 кг.

Размер потребного количества концентратов зависит от насыщенности и качества входящих в рацион зеленых, грубых и сочных кормов. При годовом удое коров в 1500 кг молока рекомендуется давать в суточном рационе 100 г концентрированных кормов на каждый килограмм молока, при удое в 2500 кг – 140 г, при 3000 кг – 170 г и при 4000 кг – 200 г концентратов. В таблице 4 приведены рекомендуемые нами примерные рационы коров.

Таблица 4

«Примерные рационы для коров»

Годовой удой молока (кг)	Суточный кгудой молока ()	Требуется дать корм. Ед. В суточном рационе	Корма (кг)					Содержится в кормах
Годовой удой молока (кг)	Суточный кгудой молока ()	Требуется дать корм. Ед. В суточном рационе	сено	силос	свекла	жом	концентраты	Корм. ед. (г)	Перев. Белка (кг)	Кальция (г)	Фосфора (г)
1500	7,0	8,0	8	20	-	-	0,7	8,1	764	140	32
1500	7,0	8,0	7	15	10	-	0,7	8,0	702	133	30
1500	7,0	8,0	7	15	-	15	0,7	8,0	751	139	29
2000-2500	10,0	10,5	9	25	-	-	1,5	10,4	957	163	43
2000-2500	10,0	10,5	8	20	12	-	1,5	10,4	901	145	42
2000-2500	10,0	10,5	8	20	-	20	1,5	10.6	970	167	40
3000-3500	15.0	15,0	11	35	-	-	3,5	15,2	1392	208	65
3000-3500	15,0	15,0	10	25	20	-	3,5	15,3	1344	185	63
3000-3500	15,0	15,0	10	25	-	30	3,5	15,3	1441	218	60

Вопрос о целесообразности перевода высокопродуктивных стад с годовым удоем 4000-5000 кг с трехкратного на двукратное доение и машиную дойку на доильном оборудовании, изучение экономических показателей этого приема будет решать Киргизский научно-исследовательский институт животноводства в специальных опытах, которые намечено провести в текущем году.

Вернуться к списку новостей